[거제 사백어 회 맛집] 실치철 도래! 지금 아니면 못 먹는 봄 제철 생선🍃

봄바람이 살랑이는 이 계절, 거제의 진미 ‘사백어’를 맛볼 수 있는 절호의 기회입니다.

실치는 봄철에만 잠깐 나타나는 귀한 생선으로, 그 맛을 아는 이들은 이 시기를 놓치지 마세요.

 

 

1️⃣  🌸 봄의 전령, 사백어란?

 

사백어는 멸치의 어린 치어로,  투명하고 가늘며 부드러운 식감이 일품인 봄 한정 별미입니다.

거제에서는 ‘병아리’라는 애칭으로도 불리며, 3월 초부터 4월 말까지 짧은 기간 동안만 잡히는 귀한 생선입니다.

살아 있을 때는 투명하지만, 죽으면 하얗게 변한다고 하여 ’死白魚’라는 이름이 붙었습니다. 

🌿 봄철에만 가능한 ‘생실치회’, 잡자마자 바로 먹어야 진짜 제맛!

 

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2️⃣ 거제도 사백어회, 왜 특별한가요?

 

거제도 앞바다는 남해안 실치 어장의 중심지로,

물살이 센 청정해역 덕에 실치의 크기와 품질이 뛰어납니다.

그 결과, 씹을수록 고소한 맛과 바다 향이 살아있죠.

 

🍶 초장 NO! 기름장 또는 생와사비 간장과 함께 먹으면 그 풍미가 폭발합니다.

 

 

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3️⃣ 🍽️ 거제도 맛집 추천

 

1.  명화식당

• 위치: 경남 거제시 동부면 동부로 13
• 운영시간: 12:00~19:00 (15:00~16:00 브레이크 타임)
• 특징:
  • 사백어 코스 요리 제공 (회, 전, 국)
  • 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 노포 맛집
  • 실치가 살아 움직이는 상태로 제공되어 신선도 최고
  • 참고: 예약 권장

 

2.  동백식당

• 위치: 경남 거제시 거제면 읍내로 31
• 운영기간: 3월~4월 중순 (한정 판매)
• 특징:
  • 사백어회, 전, 국 등 다양한 요리 제공
  • 현지 방송에도 소개된 인기 맛집
• 참고: 방문 전 전화 문의 권장

 

 

3.  88횟집

• 위치: 경남 거제시 둔덕면 거제남서로 4612
• 운영시간: 10:00~19:00
• 특징:
  • 사백어회와 매운탕 등 다양한 해산물 요리 제공
  • 무료 주차 가능
• 참고:  3~4월에만 제공되므로 방문 전 확인 필요

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4️⃣ 함께 먹으면 좋은 실치 요리 BEST 3

1. 실치회 – 고소함 끝판왕, 기름장에 푹 찍어 한입!
2. 실치무침 – 초고추장 대신 산초잎+기름장으로 입맛 회복
3. 실치튀김 – 바삭한 튀김에 흰살의 고소함이 착!

🍶 막걸리와 찰떡궁합, 해물파전과 함께 드시면 “여기가 거제 오마카세!”

 

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5️⃣ 거제 여행 코스 추천 (실치 먹고 힐링까지)

• 코스 1: 명화식당 → 구조라 해수욕장 → 외도 보타니아 유람선
• 코스 2: 동백식당 → 바람의 언덕 산책 → 해금강 유람선
• 코스 3: 88 횟집 → 학동 흑진주 몽돌해변 → 거제 포로수용소 유적공원

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✅  코멘트 🚢

“실치는 매년 돌아오지만, 올해 봄은 단 한 번 뿐입니다.”

봄바람 살랑이는 지금, 거제의 투명한 바다와 사백어 한 점이면 입안 가득 봄이 피어납니다.

이제 ‘거제 실치’ 검색하지 마세요.

이 글 한 편이면, 실치 먹방 여정 끝!

 

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