본문 바로가기

사백어맛집1

[거제 사백어 회 맛집] 실치철 도래! 지금 아니면 못 먹는 봄 제철 생선🍃 봄바람이 살랑이는 이 계절, 거제의 진미 ‘사백어’를 맛볼 수 있는 절호의 기회입니다.실치는 봄철에만 잠깐 나타나는 귀한 생선으로, 그 맛을 아는 이들은 이 시기를 놓치지 마세요. 1️⃣ 🌸 봄의 전령, 사백어란? 사백어는 멸치의 어린 치어로, 투명하고 가늘며 부드러운 식감이 일품인 봄 한정 별미입니다.거제에서는 ‘병아리’라는 애칭으로도 불리며, 3월 초부터 4월 말까지 짧은 기간 동안만 잡히는 귀한 생선입니다.살아 있을 때는 투명하지만, 죽으면 하얗게 변한다고 하여 ’死白魚’라는 이름이 붙었습니다. 🌿 봄철에만 가능한 ‘생실치회’, 잡자마자 바로 먹어야 진짜 제맛! 2️⃣ 거제도 사백어회, 왜 특별한가요? 거제도 앞바다는 남해안 실치 어장의 중심지로,물살이 센 청정해역 덕에 실치의 크기와 품.. 2025. 4. 24.